Kroasani

Kroasani

(recept by: Belma Halilović)

Sastojci:

• 200ml mlijeka
• kvasac, so, ulje, šećer
• 150g margarina

1. U posudu staviti 200ml mlijeka (toplog), 3 kašike ulja, prstohvat soli i dvije kašike šećera. Dodati 20g kvasca i promiješati. Postepeno dodavati brašna po potrebi (300-400g). Tijesto treba da bude meko i elastično. 

2. Ostaviti na toplom da se udvostruči. Nadošlo tijesto prebaciti na radnu površinu i podijeliti na 6-7 kuglica. 

3.Svaku razvaljati na veličinu tanjira. 150g margarina rastopiti i premazivati svaku jufku posebno, te redati jednu na drugu. Zadnju jufku ne premazivati već njom poklopiti ostale i napraviti loptu.

4. Ostaviti 30-45min u frižider.

5. Pobrašniti radnu površinu te razvaljati tijesto u veliki krug i podijeliti na 16 komada (na 32 ako želite male kroasane). 

6. Svaki trokut malo na vrhu razrezati i motati prema dnu istezajući prednji dio. Filovati po želji (ja sam koristila eurokrem).

7. Prenijeti na pleh s papirom za šečenje i ostaviti da odstoje (30-60min). Premazati umućenim jajetom i posuti šećerom.

8.  Peći u zagrijanoj rerni na 200° oko 15tak minuta ili dok ne porumene. 

9. Pečene kroasane premazati sa malo razmućene vode sa šećerom i posuti šećerom u prahu.